Buraczki na ciepło do obiadu

Buraki obrać, umyć, przekroić na 4 kawałki. ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć folią aluminiową i upiec (najlepiej przy okazji jakiegoś ciasta lub chleba) do miękkości. Wystudzić.

Buraki zetrzeć na tarce, wrzucić do rondelka, dodać masło i przesmażyć. W międzyczasie w mleku rozmieszać mąkę, wlać do buraków i zagotować. Dusić na małym ogniu kilka minut.

Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i szczyptą cukru. Wymieszać.

Podawać na ciepło do obiadu