buraczki zasmażane 3

Buraki myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Następnie wyciągamy z garnka, studzimy i obieramy. ścieramy buraki na tarce o grubych oczkach do rondelka. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy trochę mąki, energicznie mieszamy aż powstanie zasmażka. Pod rondelkiem zapalamy mały ogień, dodajemy zasmażkę, mieszamy aż zgęstnieje. Następnie dodajemy cukier i sól, mieszamy i podajemy na ciepło lub na zimno.