Buraczki zasmażane z jabłkami

Buraczki wyszorować szczotką pod bierzącą wodą, umyć, zalać wrzątkiem, ugotowac pod przykryciem lub upiec w gorącym piekarniku. Następnie odcedzić, wystudzić, obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach razem z obranymi i wydrążonymi jabłkami. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc. Połączyć z przygotowanymi buraczkami, zagotować, wlać śmietanę, zamieszać i doprawić do smaku.