Carpaccio pomidorowe

Ser dokladnie rozdrobić w miseczce widelcem, dodać śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać. Koper wloski obrać z wierzchnich zielonych części, umyć, wrzucić na 3 minuty di wrzącej wody, odcedzić, pokroić w plastry. Pomidory umyć i osuszyć, pokroić w plastry. Koperek umyć i poszatkować. Koper wloski i pomidory ulożyć warstwami na talerzu, polać sosem serowym. Ozdobić koperkiem.
Carpaccio można również przyrządzić z surowym koprem wloskim. Smacznego...