Sposób przygotowania:
Carpaccio z burakaETAP 1:
Buraka umyć i razem ze skórką ugotować do miękkości w wodzie. Wyjąć, wystudzić i obrać ze skórki. Pokroić na cieniutkie plasterki i ułożyć do okoła talerza. Ogórka pokroić na podobne plasterki i poukładać między plasterkami buraka. Cebulę posiekać drobniutko i posypać nią Carpaccio. Polać wszystko oliwą z oliwek i skropić sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Podawać jako rodzaj sałatki czy przekąski.
