Ciasto dyniowe z orzechami

Dynia:

Obraną dynię należy zetrzeć na tarce o średnich oczkach, a następnie odmierzyć 2 szklanki miąższu i delikatnie go odcisnąć z nadmiaru soku.

Masa:

Jajka zmiksować kolejno z cukrem i olejem.

Dodać mąkę, cynamon, sól oraz proszek do pieczenia.

Na końcu wmieszać startą dynię i drobno posikane orzechy włoskie.

Masę przełożyć do blaszki wysłanej papierem do pieczenia.

Pieczenie:

Ciasto piec w rozgrzanym piekarniku przez około 55 minut (do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 180 stopni.

Wierzch:

Czekoladę rozpuścić z dodatkiem mleka i posmarować nią wierzch ciasta.
Całość opcjonalnie posypać orzechami.