Chleb czosnkowy na zakwasie pszennym

Korzystamy z mojej herezji w temacie pieczenia i robimy zakwas pszenny (byłam wtedy za granicą i nie znalazłam mąki żytniej). Dodajemy mąkę oraz droższe. Mieszamy całość aż do uzyskania sprężystej konsystencji. Porem dodajemy ziarna słonecznika i przyprawy czosnek fix (lub czosnek granulowany). Ugniatamy wszystko z łyżeczką oliwy. Następnie odkładam pod przykryciem ściereczką na 2 godziny. Przekładam masę do formy i ponownie odkładam na 1 godzinę. Pieczemy 40 minut w temp. 190 stopni.