Chleb na zakwasie z marchewką i słoneczn

Zakwas wyjąc z lodówki na około 3-4 godziny przed przygotowaniem ciasta na chleb. Marchew zetrzeć na drobnych oczkach. Do miski przesiać mąkę, dodać sól i drożdże wymieszać. Dodać marchewkę ze słonecznikiem (3 łyżki)oraz miód i olej. Wymieszać. Wlać zakwas i wyrabiać łyżką i dolać wodę. Dokończyć wyrabianie dłońmi. Wyrabiać do momentu aż będzie odchodzić od ręki. Odstawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. Po tym czasie ponownie wyrobić,przełożyć do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Zwilżyć górę wodą i posypać 2 łyżkami ziarna słonecznika. Piec około 55 minut w 200 st. Po około 30 minutach nakryć folią aluminiową. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Polecam!