Chleb orkiszowy z żurawiną i ziarnami

18 sty 2018 19:45
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 1

ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszny i zdrowy chlebek orkiszowy ze słodką żurawiną i chrupiącymi ziarnami słonecznika i dyni. Idealny do domowego masła.

Składniki:

Chleb orkiszowy z żurawiną i ziarnami

Składniki na jedną keksówkę

0,5 kg mąki orkiszowej chlebowej
7 g drożdży instant
łyżeczka cukru
garść pestek słonecznika i dyni
30 g suszonej żurawiny
1 łyżeczka soli
ok 350 ml wody ciepłej
3-4 łyżki roztopionego masła

Sposób przygotowania:

Chleb orkiszowy z żurawiną i ziarnami

Dodatki

Suszoną żurawinę oraz pestki słonecznika i dyni lekko siekamy.

Zobacz film: Zapiekany chleb z mozzarellą i ziołami

Mieszanie

Do miski przesypujemy wszystkie składniki sypkie i dokładnie mieszamy. Dolewamy wodę i masło. Mieszamy, po czym dodajemy posiekaną żurawinę i ziarna dyni i słonecznika.

Wyrabianie

Wszystkie składniki po połączeniu bardzo dokładnie wyrabiamy, aż ciasto będzie dość zwarte i przestanie się mocno kleić.

Pieczenie

Wyrobione ciasto na chleb przekładamy do blaszki keksówki i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1 godzinę . Pieczemy w 200 stopniach, przez ok godzinę. Na dnie piekarnika ustawiamy naczynko z wodą. Przestudzamy dokładnie na kratce.