Pizza fit z kalafiora

ETAP 1:

Kalafiora umyć, osuszyć , podzielić na różyczki i zblendować na miałko.

Dodać ser mozzarella starty na tarce o grubych oczkach oraz resztę składników: jajka, nasiona chia, siemię lniane oraz sól, pieprz i zioła prowansalskie. Masę wyrobić dłońmi.

ETAP 2:

Wyłożyć na blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 min, aby spód lekko się przyrumienił.

ETAP 3:

Podpieczony spód posmarować ketchup i wyłożyć plasterki kindziuka, pokrojoną paprykę, oliwki i piórka cebuli. Całość posypać startym żółtym serem i suszonym tymiankiem.

ETAP 4:

Włożyć ponownie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 15 min. Podawać na gorąco.