Chleb pszenno - kukurydziany

Drożdże rozkruszyć w większej misce i zasypać cukrem, gdy się całkowicie rozpuszczą i zrobią płynne dodać sól, obie mąki oraz letnią nie gorącą wodę. 

Całość dokładnie wyrabiać aż ciasto będzie odchodzić od rąk.

Uformować , oprószyć mąką.

Miskę z ciastem przykryć ścierką i odstawić do wyrośnięcia na około 1,5 - 2 godzin.

Po tym czasie ciasto jeszcze chwilkę wyrobić i przełożyć do wysmarowanej olejem foremki.

Górę ciasta posmarować rozbełtanym białkiem. 

Wielkość foremki 36/16 cm.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 - 50 minut.

Po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika chleb przełożyć na kratkę i zostawić do wystudzenia.