Chleb pszenny z kefirem

W ciepłej wodzie z dodatkiem cukru rozpuścić drożdże. Mąkę wymieszać z solą. Dodać do niej kefir, oliwę i rozpuszczone w wodzie drożdże. Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto zbić, uderzając w nie dłonią. Ciasto podzielić na 2 części i przełożyć do dwóch wysmarowanych tłuszczem i posypanych mąką foremek keksówek. Wierzch ciasta posmarować białkiem i posypać dowolną ilością maku. Ciasto na chleb w foremkach zostawić do ponownego wyrośnięcia na kolejne pół godziny. Chleb piec w 180 stopniach przez ok. 1 godzinę.