Chleb razowy z aromatycznymi dodatkami

Z zakwasu, mąki, soli i wody zarobić ciasto. Na koniec dodać posiekaną "zieleninę". Ciasto przełożyć do foremki. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok. 3 h). Piekarnik nagrzać do 250 stopni. Do środka włożyć naczynie z wodą. Chleb włożyć do piekarnika. Po 10 min zmniejszyć temperaturę do 200 stopni. Piec ok. 50-60 min. W czasie pieczenia wierzch chleba kilka razy skropić wodą.