Chleb smażony z serem i pomidorami

Kromki chleba powinny być dość grube. Przekrawamy je na pół, tak będzie łatwiej. Jajko roztrzepujemy z mlekiem, doprawiamy solą i papryką, dodajemy 3/4 sera, mieszamy - masa powinna być dość gęsta. Na patelni rozgrzewamy olej. Kromki chleba maczamy w jajeczno-serowej masie z obu stron i kładziemy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy z obu stron aż będą złoto brązowe. Przekładamy na ręcznik papierowy aby osączyć z nadmiaru tłuszczu. Pomidory myjemy, kroimy w plastry. Ta talerzach układamy porcje gorących grzanek, pomidorów i posypujemy resztą sera oraz posiekanym szczypiorkiem.