Chleb z otrębami i słonecznikiem

Do ciepłej wody dodać pokruszone drożdże i cukier.Nie mieszać -odstawić na 10 minut. Mąkę przesiać do miski wymieszać z otrębami,posiekanym ziarnem słonecznika , solą i oliwą.Dodać rozczyn i dokładnie wyrobić gładkie ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut czasu przykryte czystą ściereczką aby wyrosło.Ciasta przełożyć do blaszki(małe korytko) wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej dodatkowo oliwą. Zostawić do wyrośnięcia no około pół godziny.Piec przez ok.50 minut w 180 stopniach . Pod koniec pieczenia można spryskać zimną wodą , wtedy uzyskamy chrupiącą skórkę.