Chleb żytni na drożdżach

Drożdże rozpuszczamy w pół szklanki wody i mieszamy z cukrem. Do miski przesiewamy mąkę i w zagłębianie na środku dodajemy drożdże. Po 15 minutach dodajemy resztę wody, olej i sól.

Ciasto mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi swoją wielkość. Delikatnie mieszamy i przekładamy do posmarowanej masłem i wysypanej mąką blachy.

Wierzch posypujemy pestkami dyni i odstawiamy na godzinę do kolejnego wyrosnięcia.

Pieczemy w 180 stopniach ok godziny.