Chlebek razowy

Przygotować wszystkie składniki na chleb. Drożdże należy rozetrzeć z cukrem, następnie dodać letnią wodę, sól, olej, mąkę i otręby i całość dobrze wyrobić.Ciasto powinno być miękkie i delikatne. Następnie oprószyć mąką, przykryć lnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie należy powtórnie wyrobić i włożyć ciasto do wysmarowanej olejem foremki keksówki. Pozostawiamy ciasto w foremce do wyrośnięcia. Wstawić do nagrzanego na około 200- 210 stopni C piekarnika i piec około 30-40 minut.