Chłodnik arbuzowo -porzeczkowy

Z arbuza wyjąc miąższ, usunąć pestki. 

Miąższ włożyć do wyższego naczynia, dodać obrane, opłukane czerwone porzeczki.

Dodać białego wina,startą skórkę z pomarańczy (pomarańcze uprzednio sparzyć gorącą wodą) oraz odrobinę miąższu z wanilii. Owoce zmiksować blenderem. 

Dosłodzić miodem wymieszać.

Włożyć do lodówki w celu schłodzenia. 

Przed podaniem udekorować owocami , kleksem śmietany lub gęstego jogurtu.

Podawać dobrze schłodzony.