Sposób przygotowania:
Chłodnik pstrołęcki
Buraki umyć, osuszyć, upiec w piekarniku.Obrać i drobno posiekać. Ogórek obrać i pokroic w kostkę, a dymkę drobno posiekac. Śmietanę połączyć z przegotowaną wodą, dodać ocet, przyprawić solą i pieprzem. Pokrojone warzywa wrzucić do dużego garnka, dodać wodę ze śmietaną i octem. Wszystko dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 2 godz. Jajka ugotować przestudzić i pokroić w ósemki. Tuż przed podaniem dodać kostki lodu i przystroić cząstkami jajek.
