Chrupiące i drożdżowe paluszki grissini

Przygotowanie ciasta:

Drożdże rozcieramy z cukrem, 1 łyżką mąki tortowej i połową ciepłego mleka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce, żeby podrosły. Do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże, jajko, sól, suszone sproszkowane pomidory, olej i pozostałe ciepłe mleko.

Wykonanie ciasta:

Następnie zagniatamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 45 minut w ciepłe miejsce, żeby ciasto wyrosło.

Wykonanie paluszków:

Po tym czasie urywamy kawałeczki ciasta i toczymy na posypanej mąką pszenną stolnicy cienkie długie paluszki.

Przygotowanie do pieczenia:

Paluszki układamy na blasze do pieczenia posmarowanej masłem.

Pieczenie:

Od razu pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni, do zrumienienia.

Rady:
Z przepisu wyszło mi 4 blaszki paluszków.