Sposób przygotowania:
Chrupiące liście botwiny
Białko ubić na sztywną pianę. Do piany dodać sól czosnkową i pieprz, wsypać mąkę i bardzo delikatnie wymieszać. Liście botwiny (bez łodyżek i korzonków) zamoczyć w cieście i obtoczyć w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej. Na patelnię kłaść liście botwiny w panierce. Smażyć na rumiano z obu stron. Usmażone liście odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Podawać.
