Chrupiące placki ziemniaczane ...

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na kawałki. Przygotowane ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach lub ścieramy na szatkownicy. Następnie do masy ziemniaczanej wsypujemy przesiatą mąkę, wbijamy jajko oraz dodajemy sól. Wszystko dokładnie mieszamy łyżką. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką kładziemy niewielkie placuszki. Smażymy na rumiano z obu ston. Po usmażeniu kładziemy placki na papierowym ręczniku, aby odciekł tłuszcz. Gotowe placki wykładamy na talerze.