Chrupiące placki ziemniaczane z keksem śmietany

1.Ziemniaki obieramy,myjemy i ścieramy na drobnej tarce do ziemniaków. 2.Następnie starte ziemniaki osączamy z nadmiaru wody. 3.Cebulę obieramy i drobno kroimy lub ścieramy na tarce.Dodajemy do ziemniaków. 4.Do masy ziemniaczanej wbijamy jajka,dodajemy mąkę pszenną i śmietanę. 5.Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem,dokładnie mieszamy. 6.Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cieniutkie placuszki z obu stron na rumiano.Odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. 7.Podajemy z keksem śmietany. Dzięki śmietanie dodanej masa ziemniaczana nie ściemnieje,a placuszki będą miały złocisty kolor.