Chruściki wg Elfi

Plantę rozpuszczam i rozgrzewam w dużym ale płytkim garnku. W misce rozrabiam ciasto - mieszam mąkę, żółtka, śmietanę, masło, odrobinę soli i wódkę. Ręką wyrabiam gładkie ciasto. Na blat wysypuje odrobinę maki i rozwałkowuję ciasto na cienki placek. Kroję w prostokąty (najlepiej nożem do pizzy). Gdy ciasto nadal zbytnio się klei dodajemy mąki. Każdy prostokąt nacinam na środku. Przewlekam jeden koniec chrusta przez nacięcie na środku. Tak przygotowane chrusty wrzucam na rozgrzany tłuszcz i smażę aż ładnie się zarumienią i wypłyną na wierzch- dosłownie kilka minut - 2-4minuty. Do garnka wrzucam po kilka sztuk bo podczas smażenia nieco rosną. Po usmażeniu układam na papierowych ręcznikach aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Przekładam na talerz i obsypuję cukrem pudrem. Smacznego