churros

do garnka z woda wsypujemy cukier i sol i zostawiamy az sie zagotuje. gasimy gaz i dodajemy (na raz ) 250 gr maki . mieszamy dobrze drewniana lyzka. otrzymamy gesta mase. w garnku podgrzewamy olej do smazenia. jesli wlozymy ciepla mase w rekaw cukierniczy to nie bedzie wchlaniala tyle oleju. wyciskamy churros na goracy olej, smazymy na zlocisty kolor , odsaczamy na papierze i posypujemy cukrem. wazne zeby dodac cala make na raz jesli wolicie bardziej kruche mozna dodac troszke wiecej maki, jesli bardziej miekkie troszke wiecej wody, ale z woda nie mozna przesadzac , bo jesli dodamy za duzo, po kilku godzinach zrobia sie miekkie