Ciasteczka choco-moco

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając cukier. Do mąki wsypujemy utartą na tarce schłodzoną czekoladę i dodajemy kakao.Delikatnie mieszamy pianę z mąką. Nie może się załamać pod ciężarem dodatków, bo się nie uda! Łyżeczką kładziemy małe kopczyki ciasta na blachę. Ale nie za blisko siebie, gdyż się rozpłyną. Blacha musi być natłuszczona! Pieczemy ok.12 minut w piekarniku w 150 stopniach. Studzimy na blasze. Wychodzi ok.80 ciasteczek.