Ciasteczka dżemowe

Zagniatamy mocne, kruche ciasto i wkładamy na 1h do lodówki. Następnie rozwałkowujemy jak najcieniej 4 prostokąty i każdy smarujemy cienko dżemem (najlepiej z owoców leśnych i truskawkowym). Zwijamy jak roladę, smarujemy białkiem i wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika. Wystudzone posypujemy cukrem pudrem i kroimy na ukośne plasterki. Wychodzi ok.50 ciasteczek. SMACZNEGO! :)