Ciasteczka francuskie z brzoskwinką

Ciasto francuskie rozwijam z rulonu i rozcinam na kwadraciki. Wielkość według uznania. Brzoskwinie ze słoika odsączam z zalewy na sicie. Kroję połówki na mniejsze cząstki tak aby wycięty kwadrat ciasta francuskiego dało się skleić. Przeważnie to 1/4 lub 1/6 całej brzoskwini. Kwadraty zlepiam i górę maluję pędzelkiem moczonym w białku jaja. Piekę około 20 minut w 180 stopniach a po wyjęciu posypuję cukrem pudrem