Sernik z brzoskwiniami

I

1. Tortownice smaruję masłem, na dnie tortownicy układam herbatniki.

II

2. Brzoskwinie odlewam z zalewy, kroję na połówki, układam na ciastkach.

III

3. 4 żółtka i 1 jajko ucieram mikserem z dodatkiem cukru.
4. Następnie dodaję na przemian ser sernikowy, olej, mleko, budynie w proszku aż do wyczerpania składników, cały czas miksując.
5. Pozostałe 4 białka ubijam mikserem, łączę z masą sernikową, mieszając delikatnie łyżką.
6. Masę wykładam na brzoskwinie.
7. Ciasto piekę 50 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C.

IV

8. Ciasto gotowe.
9. Smacznego.