misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 632]

Książka Kucharska: Domowe ciasteczka

Ciasteczka jajeczka

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszne, mega kruche i rozpływające się w ustach ciasteczka z lekko kwaskowym dżemem z moreli i brzoskwiń. Doskonałe na świąteczny stół. Idealne do kawy lub herbaty.

Ciasteczka jajeczka Więcej zdjęć (15)

Składniki:

Ciasteczka jajeczka

 

  • 300 g mąki pszennej
  • 220 g miękkiego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • skórka starta z jednej dużej ( sparzonej i wyszorowanej) cytryny
  • szczypta soli
  • dżem morelowo brzoskwiniowy ( u mnie domowej roboty) - do nadzienia

Sposób przygotowania:

Ciasteczka jajeczka
Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem oraz skórka z cytryny. Gdy masa będzie puszysta dodajemy po jednym żółtku. Na koniec partiami wsypujemy przesiane obie mąki oraz szczyptę soli. Miksujemy tylko do połączenia składników.

Powstałe ciasto przekładamy na stolnicę i formujemy kulę. Odrywamy porcje ciasta i robimy kuleczki ( łatwiej będzie formować jajeczka). Następnie z kuleczek formujemy jajeczka, które układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na szerszej stronie robimy wgłębienie.

Pieczemy w 180 st przez około 15 minut do lekkiego zarumienienia.

Po upieczeniu studzimy. Dżemem napełniamy wgłębienia w ciasteczkach.
Ciasteczka jajeczka
Do miski dajemy miękkie masło cukier puder oraz skórkę cytrynową
Ciasteczka jajeczka
Masło ucieramy z cukrem pudrem i skórką cytrynową
Ciasteczka jajeczka
Do puszystej masy dodajemy po jednym żółtku
Ciasteczka jajeczka
Partiami dodajemy przesiane obie mąki i szczyptę soli
Ciasteczka jajeczka
Miksujemy do połączenia składników
Ciasteczka jajeczka
Z ciasta formujemy kulę
Ciasteczka jajeczka
Ciasto dzielimy na mniejsze w miarę równe porcje
Ciasteczka jajeczka
Z kawałków ciasta formujemy kulki
Ciasteczka jajeczka
Z kuleczek formujemy jajeczka
Ciasteczka jajeczka
Na szerszej części robimy wgłębienie
Ciasteczka jajeczka
Pieczemy w temp. 180 st około 15 minut
Ciasteczka jajeczka
We wgłębienia dajemy porcje dżemu
Ciasteczka jajeczka
Pyszne ciasteczka na stół wielkanocny
Ciasteczka jajeczka
Ciasteczka idealne do kawy lub herbaty