Ciasteczka jajeczka z kremem cytrynowym

Etap 1

Ze składników podanych na ciasto zarobić gładkie ciasto.

Etap 2

Uformować z ciasta kule zawinąć w folię i schłodzić przez minimum godzinę.

Etap 3

Skórka z cytryny powinna być z ekologicznej, niewoskowanej.

Pokroić ją drobno a następnie dodać cukier i zmiksować z nim, dodać sok z cytryny, jajka, żółtka i make kukurydzianą i gotować ciągle mieszając przez 10 minut.

Następnie dodać masło i pogotować przez ok. 2 minuty mieszając. Krem ochłodzić.

Etap 4

Ciasto wałkować na grubość 3-4 mm i wykrawać jajeczka, w jednej części wyciąć kształt żółtka lub kurczaczka. Piec w 200 stopniach przez ok. 10 minut.

Etap 5

Ciastka po ochłodzeniu przekładać kremem cytrynowym. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.