ciasteczka kakaowe

Cukier, mąkę, kakao, cynamon, gożdziki i orzechy wymieszać w misce. w osobnej misce ubić pianę z białek. w kąpieli wodnej rozpuścic czekoladę. lekko przestudzoną wymieszac z ubitymi wczesniej bialkami i alkoholem. połącz wszystki składniki i wymieszaj na jednolitą masę. Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm. Za pomocą foremek wytnij ciasteczka i ułuż na papierze do pieczenia. Pozostaw na papierze do wyschnięcia na 5 godzin. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 240 st. C przez 4-6 minut.