Ciasteczka kawowe z kokosową kruszonką.

20 lis 2011 21:07

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Zaparzyć napar z kawy neski lub zwykłej,przecedzić fusy,a napar ostudzić.Wyrobić składniki w misce,a kruszonkę na stolnicy.Ciastka piec 15m.

Składniki:

Ciasteczka kawowe z kokosową kruszonką.

1,5 szklanki mąki pszennej w tym na kruszonkę,
3-4 jajka,
1/4 szklanki rozpuszczonej,ostudzonej neski we wrzątku lub zwykłej,
1/2 kostki margaryny"Smakowita"małe pudełko,
3/4 szklanki cukru,
20 g. wiórków kokosowych do kruszonki,
cukier waniliowy,
łyżeczka płaska proszku do pieczenia,
tłuszcz do blachy,
arkusz pergaminu do blachy.

Sposób przygotowania:

Ciasteczka kawowe z kokosową kruszonką.

Zaparzyć w szklance 2-3 łyżki neski lub mocnej kawy,przecedzić fusy jeśli trzeba.Ostudzić napar.Na stolnicę wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia,wbić trzy jajka,a czwarte odłożyć do kruszonki,oraz tłuszcz roślinny,cukier i napar kawowy wyrobić rękoma.Zagnieść resztki mąki,jajka,cukru waniliowego oraz wiórków kokosowych na kruszonkę,rozdrabniając na kruszonkę.Blachę natłuścić,wyłożyć pergaminem do pieczenia,rozgrzać piekarnik do 200 st.C.,a na blachę kłaść kopki ciasta łyżką,ugnieść lekko i posypywać każde ciastko kruszonką.Wstawić blachę z ciastkami do piekarnika na środek rusztu.Piec 15-20 min.