Ciasteczka ,,Kocie oczka''

Z podanych składników zagniatamy ciasto,formujemy kulę i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę.Po tym czasie ciasto wałkujemy na stolnicy posypanej mąką i wykrawamy szklanką ciasteczka,jedno całe i jedno z dziurką. Wykrojone ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia,pieczemy około 20 minut w temperaturze 170 stopni do zrumienienia.Upieczone ciasteczka studzimy. Następnie przekładamy marmoladą,jedno całe i jedno z dziurką.Przełożone ciasteczka oprószmy cukrem pudrem. Z przepisu wychodzi około 40-45 sztuk przełożonych ciastek.