Ciasteczka kruche z dziurką

Na stolnicę dać mąkę, masło, żółtko i śmietanę i wszystko razem posiekać nożem, a potem dokładnie wyrobić ciasto. Następnie rozwałkować je i szklanką wyciąć ciasteczka, a naparstkiem wyciąć dziurkę w środku każdego ciasteczka. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować tłuszczem. Ciastka ułożyć na blasze. Całe jajko roztrzepać widelcem i smarować nim ciasteczka a następnie posypać cukrem. Piec je w 150 stopniach ok. 15 minut.