Sposób przygotowania:
Ciasteczka mocno maślane- PYCHA!!!!!przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania masy.
Orzechy siekamy- jak o już zależy od Was, ale ja miałam część bardzo drobno posiekane, reszta średnio.
Do rondelka wlewamy śmietanę, dodajemy masło i cukier, podgrzewamy aż masło się rozpuści i wsypujemy orzechy- gotujemy 5 minut, choć nie jest to konieczne
Masę odkładamy do przestudzenia i przygotowujemy ciasto.
przygotowanie
Mało siekamy, dodajemy cukier i mąkę i siekamy tak jak na kruche, potem szybko zarabiamy rękoma.
Ciasto wałkujemy na 3 mm i wykrawamy według uznania, mogą być to kwadraty lub większe koła, ciasto jest bardzo delikatne i lubi się rwać, wiec lepiej jak są to większe formy.
pieczenie
Ciasteczka układamy na dużej blasze piekarnikowej, wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 5 minut.
Po tym czasie wyciągamy i małą łyżeczką nakładamy porcję masy orzechowej- nie za dużo, bo spłynie.
Ciasteczka ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy kolejne 8-9 minut, aż będą miały złoty kolor.
Odstawiamy do ostudzenia, zaraz po wyciągnięciu są bardzo delikatne i lepiej je nie ruszać.
Muszę przyznać, ze ta masa która spłynie z ciasteczek, po oderwaniu jest tak pyszna , ze trudno się jej oprzeć.
