Ciasteczka owsiane z bakaliami

W dużej misce połączyć całe jajka, miałki cukier i miękkie masło. Zmiksować na jednolitą masę. Dodać startą skórkę cytrynową, pokrojone drobno suszone morele oraz suszoną żurawinę.

Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.

Masę jajeczną z bakaliami wymieszać z mąką i płatkami owsianymi. Ciasto jest dość sypkie.

Do miseczki nalać zimnej wody i moczyć w niej dłonie w trakcie formowania ciasteczek.

Gotowe płaskie ciasteczka układać na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.

Piec do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 160-170℃ z termoobiegiem.