Ciasteczka pomarańczowo orzechowe

Skórkę pomarańczową bardzo drobno siekamy. Orzechy laskowe prażymy na suchej patelni, a następnie za pomązowej skórki. Gdy ostygną siekamy je bardzo drobno lub mielimy.

Mąkę, sól oraz cukier puder przesiewamy na stolnicę. Dodajemy orzechy laskowe, żółtko, pokrojone w małą kostkę masło oraz skórkę pomarańczową. Szybko zagniatamy jednolite ciasto, które wstawiamy na 2 godziny do lodówki.

Dobrze schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 3-4 mm i za pomocą foremki wykrawamy ciasteczka. Układamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy w temp. 180 st przez około 15-20 minut.

Czas pieczenia zależy od tego jak grubo rozwałkujemy ciasto.