Ciasteczka serowe

Mąkę przesiewamy przez sito, by stała się bardziej puszysta. Do niej dodajemy pokrojone masło i żółtko. Z podanych składników wyrabiamy ciasto, by nie powstały żadne grudki. Na koniec dodajemy starty na drobnej tarce ser. Przyprawić do smaku. Ciasto należy zostawić na 1 godzinę w ciepłym miejscu. Po tym czasie rozwałkujemy ciasto na grubość 10 mm i wykrawamy szklanką okrągłe placuszki. Każdy placuszek smarujemy białkiem i posypujemy serem. Ciasteczka pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni.