SUPERPRZEPIS

Ciasteczka ,,Słoneczka''

30 sty 2016 13:45

Babeczka35
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 13

Bardzo kruche i bardzo delikatne. Są tak pyszne, że nie można im się oprzeć. Pomimo, że są proste w wykonaniu to jest z nimi trochę pracy. Są też bardzo podzielne ponieważ wychodzi około 43 sztuki. Ciasteczka im dłużej postoją tym bardziej zmiękną.

Składniki:

Ciasteczka ,,Słoneczka''

Ciasto:

50 dag mąki tortowej
2 jajka
1 szklanka cukru pudru
25 dag masła lub margaryny
1 łyżka cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

2 szklanki mleka
4 łyżki cukru
25 dag masła lub margaryny
2 budynie waniliowe

Dodatkowo:

10 dag wiórek kokosowych
mąka pszenna do posypania stolnicy

Sposób przygotowania:

Ciasteczka ,,Słoneczka''

Wykonanie ciasta:

Z podanych składników zagniatamy ciasto, następnie formujemy kulę i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto wałkujemy na posypanej mąką stolnicy i za pomocą szklanki wykrawamy cienkie ciasteczka.

Zobacz film: Hallongrottor - szwedzkie ciastka "malinowe groty"

Przygotowanie do pieczenia:

Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową.

Pieczenie:

Następnie ciasteczka pieczemy około 10 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Upieczone ciasteczka studzimy.

Wykonanie masy:

W połowie mleka rozpuszczamy budynie, do drugiej dodajemy cukier i zagotowujemy, następnie wlewamy rozpuszczone budynie i gotujemy do zgęstnienia cały czas mieszając. Ugotowany budyń studzimy. Masło lub margarynę ucieramy na puszystą masę, następnie stopniowo dodajemy wystudzony budyń i dokładnie ucieramy.