Ciasteczka z dżemem wiśniowym.

Do miski wsypujemy 3 szklanki mąki,2 stołowe łyżki białego cukru,1,5 małej łyżeczki proszku do pieczenia,ćwierć łyżeczki soli i kostkę schłodzone pokrojonego masła.Ciasto dokładnie wyrabiamy.Następnie dodajemy 1 szklankę mleka sojowego i pół szklanki namoczonych rodzynek.Ciasto ponownie dokładnie wyrabiamy.Ciasto wałkujemy na placek na posypanym mące blacie.Z ciasta wycinamy foremka ciasteczka.Ciasteczka wykładamy na blachę na pergamin i pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach około 20-25 minut. Po wyjęciu i studzeniu ciasteczka przekroić na pół i posmarować dżemem.