Ciasteczka z oczkiem z dżemu

Wszystkie składniki oprócz dżemu przełożyć do miski lub na stolnicę i zagnieść jednolite ciasto. Z ciasta odrywać niewielkie kawałki, robić z nich kulki, a w każdej kulce palcem robić wgłębienie, dziurkę. Robienie tych ciasteczek jest identyczne jak przygotowywanie klusek śląskich.

Blachę piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę przełożyć surowe jeszcze ciasteczka ze zrobionym otworkiem. Między ciastkami robić odstępy, bo ciasteczka podczas pieczenia trochę urosną.

W każdy pusty otwór w ciasteczku nakładać dżem, ja wybrałam czarną porzeczkę, ale można wybrać każdy inny, swój ulubiony smak.

Piekarnik nastawić na 180 stopni. Wstawić blachę z ciasteczkami do ciepłego piekarnika i piec ciasteczka przez około 15 -20 minut. Ciasteczek wyszło 2 blachy, więc sporo ciastek do wsunięcia. Upieczone ciastka przechowuję w puszcze.