Agnieszka Rec

Agnieszka Rec

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 462]

Ciasteczka z orzechami laskowymi w czekoladzie

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Kruche ciasteczka maślane są same w sobie przepyszne .Gdy dodamy do nich orzechy laskowe i czekoladę są rajem dla podniebienia.

Ciasteczka z orzechami laskowymi w czekoladzie Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Ciasteczka z orzechami laskowymi w czekoladzie

na ciasto:

  • 14 dag mąki pszennej
  • 10 dag zimnego masła
  • 5 łyżek cukru pudru
  • szczypta soli
  • 1 żółtko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo:

  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1 tabliczka mlecznej czekolady
  • 5-8 dag orzechów laskowych bez skórki
  • wiórki czekoladowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

Ciasteczka z orzechami laskowymi w czekoladzie

Przygotowanie ciasta:

Ciasteczka z orzechami laskowymi w czekoladzie
Do miski dodajemy wszystkie sypkie składniki na ciasto,masło oraz żółtko

Do miski przekładamy mąkę pszenną,cukier puder, szczyptę soli,proszek do pieczenia oraz posiekane masło.

Zagniatanie ciasta:

Ciasteczka z orzechami laskowymi w czekoladzie
Zagniecione ciasto owijamy folią spożywczą i wynosimy do lodówki

Wszystkie składniki ciasta bardzo szybko zagniatamy. Gładkie ciasto owijamy folią spożywczą i wynosimy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Wałkowanie ciasta:

Ciasteczka z orzechami laskowymi w czekoladzie
Wykrojone ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ciast

Na lekko posypanej mąką stolnicy wałkujemy schłodzone ciasto na grubość ok. 3-4 mm. Za pomocą foremki w kształcie kwadratu wycinamy ciasteczka.
Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach.

Pieczenie ciastek:

Ciasteczka z orzechami laskowymi w czekoladzie
Upieczone ciasteczka ściągamy z blaszki i studzimy

Przygotowane ciastka wkładamy do nagrzanego piekarnika do ok. 180 stopni i pieczemy je na złoto ok. 12 min. Po upieczeniu wyciągamy z blaszki i studzimy.

Przygotowanie polewy:

Ciasteczka z orzechami laskowymi w czekoladzie
W kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną gorzką i mleczną czekoladę

W kąpieli wodnej rozpuszczamy obie połamane na drobne kawałki czekolady. Mieszamy do rozpuszczenia się czekolady.

Etap końcowy:

Ciasteczka z orzechami laskowymi w czekoladzie
Na środku ciastka układamy po ok. 5 szt. orzeszków i polewamy je polewą

Na każdym ciasteczku układamy po ok. 5 szt. orzechów laskowych mniej więcej na środku ciastka. Polewamy za pomocą łyżki przygotowaną polewą czekoladową orzeszki tak aby całe orzeszki były pokryte czekoladą. Środek ciasteczek posypujemy odrobiną wiórek czekoladowych. Pozostawiamy do wyschnięcia czekolady.