Ciasteczka dyniowe z nutką pomarańczy

ETAP 1:

Dynię bez miąższu pokroić na kawałki, ułożyć na blaszce skórką do dołu, posmarować oliwą i upiec do miękkości w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, ostudzić, zmiksować.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem z wanilią i cukrem pudrem, posiekać z masłem.

ETAP 2:

Następnie dodać płatki jaglane, puree z dyni, otartą skórkę z pomarańczy i płatki czekoladowe.

ETAP 3:

Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny.

ETAP 4:

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 6-7 mm i foremką o dowolnym kształcie wykrawać ciasteczka.

ETAP 5:

Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, posmarować jajkiem wymieszanym z cukrem z wanilią, posypać płatkami migdałowymi i kandyzowaną skórką.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec na złoty kolor około 12-15 minut.