Ciasteczka z płatków owsianych

Margarynę utrzeć z żółtkami. Dodać płatki owsiane i cukier wymieszane z mąką, proszkiem do pieczenia i sodą. Na koniec domieszać pianę z białek ubitą na sztywno. Jeśli ciasto jest zbyt twarde, dodać trochę zsiadłego mleka lub śmietany. Rozwałkować cienko, wykrawać krążki i piec w gorącym piekarniku na złoty kolor. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub skropić czekoladą (gorzką).