Ciasteczka ze skwarek 3

Skwarki mielimy na maszynce do mięsa, na najdrobniejszej kratce- takiej, przez którą mielimy mak. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i łączymy ze skwarkami. Następnie wbijamy 5 żółtek, wlewamy pół szklanki mleka, wsypujemy cukier i otartą skórkę z pomarańczy-zagniatamy. Prościej będzie nam formować ciasteczka, jeśli ciasto będzie bardziej ubite, włóżmy więc ciasto do lodówki zawinięte w folię na ok. 20 minut. Po wyciągnięciu ciasta z lodówki ponownie przepuszczamy je przez maszynkę, tym razem przy udziale specjalnych wkładek do ciastek. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez niecałe pół godzinki. Po wyjęciu i przestudzeniu dekorujemy cukrem pudrem. Smacznego!