Ciastka francuskie drożdżowe

Na początku należy palcami rozbić drożdże,tak aby były rozdrobnione i dodać je do śmietany.Całość wymieszać.Na stolnicy usypujemy kopiec z mąki i dodajemy do niego margarynę oraz jajka i całość siekamy nożem tak by składniki się połączyły.Następnie dodajemy drożdże ze śmietaną i wyrabiamy dokładnie ciasto,starając się wtłoczyć jak najwięcej powietrza aby było puszyste.Rozwałkowujemy ciasto na grubość 1.5 cm i wykrawamy dowolne kształty ciastek.Pieczemy 180 stopniach przez około 20 minut.