Ciastka półfrancuskie z śmietaną

Posiekać masło z mąką, dodać żółtka i śmietanę, wyrobić ciasto, włożyć je do lodówki. Po 2 godz. Ciasto wyjąć, rozwałkować na grubość pół centymetra i wyciąć ciastka dowolnymi foremkami. Ułożyć na lekko natłuszczonej blaszce, wierzch posmarować jajem i posypać grubym cukrem, upiec na rumiano w temp. 200-220c