Półfrancuskie ciasteczka z cukrem

1. Mąkę przesiewamy do miski, wsypujemy cukier waniliowy i dodajemy masło lub margarynę, rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki, następnie dodajemy śmietanę i żółtka i zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy kulę i wkładamy do lodówki do schłodzenia na około 2 godziny.

2. Po tym czasie ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką pszenną i foremką wykrawamy dowolne kształty, u mnie są to kwiatuszki. Jeżeli ciasto rozwałkujemy cienko to ciasteczka będą chrupiące, ale jeżeli grubiej tak około 4-5 cm, ro ciasteczka będą pulchniejsze.

3. Następie każde ciasteczko zanurzamy z jednej strony w roztrzepanym białku, a następnie w cukrze. Układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.

4. Ciasteczka pieczemy do ładnego zrumienienia się przez około 10-15 minut w temperaturze 190 stopni. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Upieczone ciasteczka studzimy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Z tej receptury wychodzi około 35 sztuk ciasteczek. Ich ilość zależy od foremki i grubości ciasta.

Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika.