Ciastka z jabłkiem

Ser twarogowy przeciskamy przez praskę lub dokładnie rozdrabniamy widelcem. Dodajemy resztę składników i dokładnie zagniatamy ciasto, jeżeli masa dalej będzie się lepiła do rąk to dosypujemy odrobinę mąki. Gotowe ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok 20 min. Jabłka obieramy, wykrawamy gniazdo nasienne i dzielimy na czwórki a następnie kroimy w plastry średniej grubości. Ciasto wyciągamy z lodówki i rozwałkowujemy na ok 4-5 mm. Szklanką wykrawamy kółka i kładziemy plaster jabłka (grubszą częścią na zewnątrz) i przykrywamy drugą częścią. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy ok 20 min w 200 stopniach. Gdy wystygną posypujemy cukrem pudrem.